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聚三鲜
菜系：川菜用料：鲜藕1节，胡萝卜50克，荷兰豆50克；盐、葱、姜、蒜、味精各适量，醋、花
东莞市鹤留山餐饮连锁企业 - 肉类 - 水产海鲜
- 2010年7月19日
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豆瓣肘子
烹调类别：煮菜系：川菜食材类别：猪肉味道：香辣适
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- 2010年7月19日
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东江盐焗鸡
【所属菜系】粤菜【特点】制法独特，味香浓郁，皮爽
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- 2010年7月19日
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红梅鱼肚
主料：水发鱼肚400克。净虾肉250克，猪肥膘肉5克，鸡蛋2个，熟火
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- 2010年7月19日
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玛瑙银杏
【菜名】玛瑙银杏【原料】银杏250克。青红丝20
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- 2010年7月19日
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干烧冬笋
菜系：川菜原料：冬笋尖250克，水发冬菇30克，胡萝卜25克，青豆25克。做法：1、冬笋
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- 2010年7月19日
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乳奶鱼卷
【原料】桂鱼【调料选用】盐、味精、黄酒、鲜奶、水菱粉、高汤。【制作及食用过程】(1)将桂
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- 2010年7月19日
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清蒸鲈鱼
原料/调料]鲈鱼1条约600克，蛤仔5粒，猪肉6片，火腿3片，大白菜适量。[制作流程]①
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- 2010年7月19日
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五香脆皮鸡
主料：嫩仔鸡一只(约1公斤)辅料：素油500克、盐3克、白糖15克、
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- 2010年7月19日
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水浒肉
【原料】里脊肉（200克）、酱油（4克）、青蒜（40克）、味精、豌豆
东莞市鹤留山餐饮连锁企业 - 肉类 - 蔬菜
- 2010年7月19日
