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四代小兰送餐机器人

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  • 所属系列:餐饮企业 - 西餐
  • 规格型号:60*80*130cm
  • 最小起订量:1
  • 所 在 地:江苏 - 苏州市
  • 发货期限:7
发布日期:2016年3月14日    昆山穿山甲机器人有限公司
产品介绍

机器人做服务员未来餐厅模式猜想

*近,慈溪市的一家餐厅火了,原因是它的服务员全部是机器人。
   1米多高的机器人正在餐厅里:她们端着顾客点的食物,在餐厅里滑行前进,到点餐的餐桌,会自动停下来,用普通话向顾客播报“您点的餐,请慢用”。对于餐厅里这两个“萌萌哒”服务员,就餐的顾客都倍感新鲜,纷纷点赞,从机器人手中接过食物后,都会和机器人合影。
   那么,请机器人干活,贵吗?请这样的机器人要花多少钱?老板说,一个机器人造价6万元,使用寿命5年。折算下来,一个机器人一年的费用1.2万多元。一次充电4个小时,机器人可以干活8个小时。*重要的是,这个家伙不会累,只要充满电,就能活力满满地投入工作。
   这会是未来餐饮业服务的趋势吗?你对此有什么看法?
1.   用机器人有个特别大的好处是:不会因为顾客是熟悉的人或重要人物而搞特权,不会特别周到殷勤服务,也不会因为你是平常顾客而冷眼漠然,更不会在工作中偷懒,总得来说,只会任劳任怨不知疲倦地为老板服务,这个不错。
2.  随着经济的快速发展,吃饭不再是满足吃饱肚子,更多的是追求精神愉快、幸福感等。机器人服务,能提高餐饮店短期的兴奋度和炒作热度,这并不代表就可以取代服务员。同样,机器人的进入,也为部分类型的餐饮提供了发展方向的参考,比如规范化的操作、规范化的管理。因此,个人认为机器人进入餐饮业,能为部分类型的餐饮,提供更好的发展方向。同时,个性化的服务、功能性的服务、人文化的服务等,这些餐饮要素是机器人不能代替的。中国是有着五千年文化的大国,餐饮业的发展更是世界第一大国,这其中的文化内涵,将成为中国餐饮发展的趋势。
   *适合机器人的就是肯德基和麦当劳,肯德基的点餐人员长期站立的,而且是微笑服务的,遇到高峰期是非常繁忙的。如果是能按照智能化的、标准化的操作模式,那就很方便了啊。中餐厅不仅是点餐服务,还需要收台,机器人不太适合收拾餐具吧。
3.  可以预见,在不久的将来,由机器人服务人类,必然会成为一件司空见惯的事情。
   但是,人类社会需要同理心(进入并了解他人的内心世界,并将这种了解传达给他人的一种技术与能力)、创造性(以感知、记忆、思考、联想、理解等能力为基础,以综合性、探索性和求新性特征的高级心理活动)、判断力(当遇到一件事情或东西时,利用自己大脑先期的经验,进行鉴别的过程和决策的能力)和批判性思维 (能抓住要领,善于质疑辨析,基于严格推断,富于机智灵气,清晰敏捷的日常思维),由机器人通过代码的流程控制来完成客服工作,肯定没有了同理心、创造性、判断力和批判性思维,这种客服虽然一时感觉新鲜,但*终肯定让人厌恶。
   大胆预测,如果机器人服务成为未来餐饮业服务的主流,那人类的享受的餐饮服务会大打折扣,所以尽管为降底劳动成本,使用机器人有可能成为未来餐饮业服务的趋势,但作为老百姓,我们不需要这样的趋势发生。
   当然,开发机器人多多地为一些居家老年人服务,我们倒是非常欢迎的。因为随着各国老龄化程度的不断加深,为居家老年人提供全面服务,已经成为一种社会问题,智能机器人正好可以弥补一部份。
4.  机器人做餐厅服务员,应该说是一种创新,至少说明经营者具备竞争的前瞻性。并且有以下几个好处:
   一是能吸引顾客,就当是一种风景,让人们怀着好奇心绕有兴趣边就餐边欣赏,给消费者营造一个新鲜的就餐环境;二是降低了成本,每年一二万元的成本,比一名服务员划算的多,而且能“不知疲倦”地连续工作;三是设计好的程序,能在一定程度上避免应服务态度引起的不必要纠纷。有这个意识的老板一定懂得创新就是效率就是效益。相信,今后机器人会出现在更多的领域里,甚至到百姓家庭。
5.  省委省政府提出了“电商换市”、“机器换人”的战略决策,按我们的思路,“机器换人”只是对制造业适用。而慈溪的一家餐饮企业以机器人“萌萌哒”替代了服务员,为我们在传统餐饮行业实现“机器换人”提供了全新的思路。机器人替代服务员,从成本角度核算,一个机器人一年的费用1.2万多元;而用一个服务员,目前一般的月工资在3000元,规范企业还要为服务员缴“五金”,还要提供食宿,每周至少要有1天的休息日,使用一个服务员的年支出将超过5万元,是机器人的4倍。
   未来餐饮业用机器人替代服务员我认为不会成为趋势,但部分替代还是会的,至少能够减少部分经营成本;同时,也会提升餐饮店的人气,增加营业收入。
6.   机器换人好啊,会用到各行各业的。

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